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食品工业中淀粉醚的性质和运用

2020/9/22 13:16:18

淀粉醚厂家生产的淀粉醚大分子中每一个葡萄糖基环含有3个羟基,第六碳原子上的伯羟基、第二、3个碳原子上的仲羟基,羟基中的氢被烃基替代而形成淀粉醚醚类衍生物。是淀粉醚高分子中羟基的氢被烃基替代的生成物。淀粉醚是一种既不溶解也不熔融的多羟基高分子化合物。淀粉醚经醚化后则能溶于水、稀碱溶液和有机溶剂,并具有热塑性。 依据取代基的化学构造分类,可分成阴离子、阳离子和非离子型醚类。随常用醚化剂的不一样而有甲基淀粉醚、羟乙基甲基淀粉醚、羧甲基淀粉醚、乙基淀粉醚、苄基淀粉醚、羟乙基淀粉醚、羟丙基甲基淀粉醚、氰乙基淀粉醚、苄基氰乙基淀粉醚、羧甲基羟乙基淀粉醚和苯基淀粉醚等。以甲基淀粉醚和乙基淀粉醚适用性比较大。 经醚化后的淀粉醚溶解特性发作明显变化,可溶解于水、稀酸、稀碱或有机溶剂,溶解度主要取决于3个要素:醚化过程中所引入基团的特性,引入的基团越大则溶解度越低,引入的基团极性越强,淀粉醚醚越易溶于水。 取代度与醚化基团在大分子中的散布状况。大部分淀粉醚醚只能在一定取代度条件下,才溶解于水,取代度在0~3相互之间。 淀粉醚醚的聚合度,聚合度越高,越不易溶解;聚合度越低,能溶于水的取代度范围越宽。淀粉醚醚类品种繁多,特性优良,广泛用于建筑、水泥、石油、食品、纺织、洗涤剂、涂料、医药、造纸及电子元件等工业。 我司佛山清旭化工致力研究砂浆、混凝土等添加剂-羟丙基甲基纤维素、甲酸钙、可再分离乳胶粉、木质纤维等等,供应羟丙基甲基纤维素、甲酸钙、淀粉醚、可再分离乳胶粉、木质纤维、聚乙烯醇粉末、减水剂、憎水剂类产品,欢迎来电咨洵:13302819650! 湖州诚然装饰材料有限公司(http://www.sh-ysjzcl.com)是一家建筑装饰粉料专业生产企业,本公司主要生产内外墙腻子粉、嵌缝膏、石膏粉、熟胶粉、陶瓷粘合剂、混凝土界面剂、石材粘合剂、滑石粉、修角石膏粉、粉刷石膏、勾缝剂、赌漏王、白水泥、粘批泥、砂浆王、石灰王、玻化砖粘合剂、马赛克粘合剂、加气砖粘合剂、柔性外墙腻子粉、弹性外墙腻子粉等干粉产品。

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